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石磨面粉的灰分是怎么带进来的

时间:2019年01月11日   来源:  河南粮院机械制造有限公司 点击:
【摘要】石磨面粉机面粉的灰分是怎么带进来的。正规的、生产环境合格的面粉生产车间卫生情况做的都不错,但还是不能避免灰分高的情况出现,这是为什么呢?因为影响面粉灰分的原因有很多,除了环境因素,还有设备自身的参数设置问题。面粉灰分是衡量面粉品质的一个因素。
      石磨面粉机面粉的灰分是怎么带进来的。正规的、生产环境合格的面粉生产车间卫生情况做的都不错,但还是不能避免灰分高的情况出现,这是为什么呢?因为影响面粉灰分的原因有很多,除了环境因素,还有设备自身的参数设置问题。面粉灰分是衡量面粉品质的一个因素。

石磨面粉的灰分是怎么带进来的

      那么石磨面粉机设置是怎么影响了灰分含量呢?一个很重要的原因就是小麦麸皮破碎混合在面粉中,影响了面粉等级。比如在润麦的阶段,水分调节不当或者是润麦时间太长,小麦结构松软,研磨时轻松将小麦麸皮磨碎,麸皮和面粉不能分离,影响面粉口感和评价。

      那么我们要做些什么来减少这种事情的发生呢?对于润麦过度可以进行调节。但是对于筛理设备流量低或筛理流程过长、磨齿剪切作用过强、或者是操作不当引起的灰分提高,可以通过调整参数或者是更换零部件降低面粉中的灰分含量。推荐阅读:掌握石磨面粉机组研磨工艺

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