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石磨面粉机械对面粉品质都有什么影响

时间:2018年10月10日   来源:  河南粮院机械制造有限公司 点击:
【摘要】使用不同的面粉加工设备生产出来的面粉品质是不尽相同的。石磨面粉机械对面粉品质都有什么影响呢?
使用不同的面粉加工设备生产出来的面粉品质是不尽相同的。石磨面粉机械对面粉品质都有什么影响呢?
石磨面粉机械对面粉品质都有什么影响
首先我们来了解一下面粉品质是如何划分的。自然色的面粉一般不含增白剂,好的面粉闻起来有麦香的感觉;品质高的面粉里没有疙瘩状,加水和面筋道有韧劲,做成的面食口感香气怡人,外观油亮;就提出了面粉的手感,面粉的粉质细腻,手感良好,也能说明面粉品质比较好。

其实,决定面粉的粗细度主要在于面制食品的品质 。对于区别面制食品来说,要求区别粗细度的面粉,才能生产出最佳的面制食品。

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